Chế độ ăn uống và duy trì cân nặng khỏe mạnh là hai trong số nhiều vấn đề được quan tâm hàng đầu sau phẫu thuật ghép tạng.
Sau khi phẫu thuật ghép tạng hoàn thành tốt đẹp, bạn có thể cảm thấy thèm ăn đột ngột. Sau khi mệt mỏi vì bệnh tình một thời gian dài, không gì tuyệt vời hơn cảm giác cơ thể tràn đầy sức sống trở lại. Từ đó, cảm giác ngon miệng cũng sẽ quay về với bạn.
Tuy nhiên, thèm ăn lại có một nhược điểm lớn là gây tăng cân. Bạn cần lưu ý rằng các steroid có trong thuốc sử dụng sau phẫu thuật ghép tạng không chỉ giúp bạn ăn ngon miệng hơn mà còn khiến cơ thể khó hấp thụ lượng đường tiếp nạp hơn. Hệ quả là nó chuyển hóa thành chất béo dư thừa.
Theo các chuyên gia, tăng cân là tình trạng phổ biến ở những người nhận ghép tạng. Nếu việc duy trì cân nặng khỏe mạnh là điều quan trọng đối với mọi người, trong trường hợp này nó càng quan trọng hơn. Cân nặng tiêu chuẩn giúp bạn giảm thiểu nguy cơ đối mặt với những bệnh lý nghiêm trọng như bệnh tim mạch, cao huyết áp hoặc đái tháo đường.
Chế độ ăn uống sau khi ghép tạng
Thực tế, khái niệm “chế độ ăn uống dành cho người cấy ghép nội tạng” hoàn toàn không tồn tại. Nhìn chung, bạn chỉ nên áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh phù hợp với tất cả mọi người, bao gồm ít chất béo, giàu tinh bột như ngũ cốc và rau xanh. Tất nhiên, thực đơn hàng ngày còn phải phụ thuộc vào thể trạng của bạn. Bạn cũng có thể cần phải thực hiện một số biện pháp phòng ngừa đặc biệt, chẳng hạn như tránh ăn rau sống để hạn chế nguy cơ bị nhiễm bệnh vì sau khi ghép tạng, hệ miễn dịch của bạn yếu hơn trước rất nhiều. Lời khuyên là bạn nên theo sát chế độ ăn uống mà bác sĩ đã khuyến nghị.
Trong một số trường hợp, việc ăn uống lại đơn giản hơn rất nhiều sau khi ghép tạng. Chẳng hạn như, trước khi thực hiện phẫu thuật ghép thận, người mắc bệnh thận thường phải tránh các thực phẩm có nhiều magiê và phốt pho cũng như tuân theo các hạn chế nghiêm ngặt về việc dùng chất lỏng. Sau phẫu thuật, bạn sẽ không cần hạn chế nhiều như thế. Sau đó, bạn có thể áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh bình thường.
Tránh tăng cân không mong muốn
Câu hỏi được đặt ra: Vậy làm thế nào để bạn duy trì sức khỏe và tránh tăng cân sau khi thực hiện phẫu thuật ghép tạng? Những gợi ý từ các chuyên gia ghép tạng sau đây có thể giúp bạn giải đáp thắc mắc này:
Trò chuyện với các chuyên viên chăm sóc sức khỏe
Tham vấn cùng với một chuyên gia dinh dưỡng, ngay cả trước khi nhận ghép tạng, có thể rất hữu ích. Điều này có thể giúp bạn lập sẵn kế hoạch ăn uống vừa ngon miệng vừa không gây nguy cơ mắc các tình trạng sức khỏe mới.
Tránh xa chế độ ép cân
Tốt nhất là bạn nên tránh những chế độ ăn kiêng xuất hiện trên tạp chí hoặc tivi. Thay vào đó, bạn hãy tập trung vào những điều cơ bản. Bạn cũng đừng đánh đồng chế độ ăn uống mới là một kiểu ăn kiêng. Hãy nghĩ về nó như một phương pháp tạo ra những thay đổi hợp lý cho cách ăn uống khỏe mạnh mà bạn có thể áp dụng đến cuối đời.
Chống lại cám dỗ từ siêu thị hay cửa hàng tạp hóa
Bạn cần cố gắng hạn chế hoặc tốt nhất là không mua những loại thực phẩm chế biến sẵn hay thức ăn nhanh được bày bán bắt mắt tại các siêu thị hay cửa tiệm tạp hóa. Hãy nhớ rằng các loại thực phẩm chứa nhiều muối này là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến cao huyết áp, loại bệnh lý mà người nhận ghép tạng rất dễ mắc phải.
Uống nhiều nước
70% cơ thể con người là nước, cho nên việc uống nhiều nước rất được khuyến khích, miễn là bác sĩ đồng ý rằng bạn không phải kiểm soát lượng chất lỏng hấp thụ mỗi ngày.
Chế biến món ăn lành mạnh
Hãy thử những cách nấu ăn lành mạnh hơn, ví dụ như thay vì chiên, bạn có thể thử nướng hoặc hấp chín thức ăn.
Chú ý đến kích cỡ món ăn
Một số cửa hàng thường chỉ phục vụ các món ăn với số lượng lớn. Trong trường hợp này, bạn không nhất thiết phải ăn hết toàn bộ. Bạn có thể chia món ăn ra làm hai phần và dùng một phần cho bữa trưa ngày hôm sau.
Đọc nhãn thực phẩm
Hãy lưu ý những giá trị dinh dưỡng trong thực phẩm bạn mua, đặc biệt theo dõi lượng chất béo, muối và calo.
Cẩn thận tương tác với thuốc
Hãy nắm rõ về các loại thuốc mà bạn phải sử dụng sau khi ghép tạng để tránh trường hợp thức ăn và thuốc tương tác tiêu cực với nhau. Chẳng hạn như, một số loại thuốc ức chế miễn dịch có thể tương tác với nước ép bưởi.