Dưới đây là những loại thực phẩm từng được công bố rằng sẽ có hại cho sức khỏe nhưng bây giờ đã được chứng minh hoàn toàn ngược lại. Hãy cùng Hello Bacsi tìm hiểu ngay!
Thực phẩm và dinh dưỡng luôn là một trong những vấn được quan tâm hàng đầu. Hẳn bạn luôn muốn biết loại thực phẩm nào sẽ tốt và loại nào sẽ có hại cho cơ thể. Tuy nhiên, thỉnh thoảng các nhà nghiên cứu cũng có một chút lầm lẫn. Cùng xem bài viết để biết bạn có chọn đúng loại thực phẩm tốt cho sức khỏe không nhé!
1. Muối
Nhiều thập kỷ trước, chúng ta thường tin rằng muối là thực phẩm có hại cho sức khỏe bởi những biến chứng của nó như cao huyết áp, mắc các bệnh về tim, thận… Thế nhưng, những nghiên cứu gần đây nhất đã chứng minh được rằng không hề có sự tương quan giữa việc giảm lượng muối hấp thu với khả năng bị cao huyết áp hoặc bệnh tim. Mặt khác, khi chúng ta không hấp thụ đủ muối, cơ thể sẽ tiết ra một số loại hormone và enzyme khiến huyết áp tăng lên.
2. Trứng
Chúng ta từng được bảo rằng phải hạn chế lượng trứng ăn vào vì loại thực phẩm có hại này chứa lượng cholesterol cũng như khả năng làm tắc nghẽn động mạch, tăng nguy cơ bị đau tim, đột quỵ và tiểu đường.
Một thập kỷ sau, các nhà khoa đã phát hiện ra điểm bất thường. Thực chất có đến 2 loại cholesterol và trứng chứa cholesterol tốt. Bên cạnh đó, trứng cũng rất giàu sắt, đạm và các chất chống oxy hóa lutein, zaexanthin, sẽ bảo vệ mắt khỏi các bệnh về già như thoái hóa điểm vàng hay đục thủy tinh thể.
3. Bắp rang
Đi xem phim thì hẳn là không thể thiếu bắp rang nhưng món ăn này vẫn được xem là thực phẩm có hại cho cơ thể từ rất nhiều năm rồi. Tuy nhiên, bắp rang thực chất lại có nhiều chất chống oxy hóa polyphenol hơn cả trái cây và rau củ. Các nghiên cứu cũng cho biết polyphenol sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư. Một ưu điểm khác nữa là hàm lượng calo trong bắp rang khá thấp, là một trong những thực phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt. Để đảm bảo sức khỏe, bạn nên tự làm bắp rang tại nhà hoặc lựa chọn những thương hiệu uy tín, không có chất phụ gia.
4. Sữa nguyên chất
Ai cũng nghĩ nên dùng sữa tách béo để giảm lượng chất béo hấp thụ vào cơ thể. Thực tế, các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng sữa nguyên chất có thể cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể và giúp máu phản ứng lại với một số căn bệnh ung thư nhất định. Ngoài ra, sữa nguyên chất giúp bạn giữ dáng tốt hơn cũng như giảm thiểu nguy cơ bị tiểu đường.
5. Cà phê
Không lâu trước đây, caffeine được kết luận là thực phẩm có hại rất nhiều: làm tăng huyết áp, gây ra các vấn đề về tim mạch, phá hủy hệ thần kinh trung ương… Nhưng thật sự, các nghiên cứu mới nhất đã cho kết quả rằng uống cà phê sẽ làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tim và sống thọ hơn. Những người thường xuyên uống cà phê sẽ ít bị các bệnh như xơ gan, tiểu đường tuýp 2, các bệnh thần kinh như Parkinson và đãng trí.
6. Gạo trắng
Có rất nhiều lý do để chúng ta thêm gạo trắng vào thực đơn của mình:
- Gạo dễ tiêu hóa và tự nó sẽ hấp thụ các độc tố có trong dạ dày. Vì vậy, nếu dạ dày đang có vấn đề, gạo sẽ là một trong những giải pháp hữu hiệu
- Gạo không chứa gluten
- Hỗ trợ phòng ngừa các chứng tiêu hóa mãn tính
- Gạo trắng chứa ít arsenic hơn gạo nâu.
7. Pizza
Câu chuyện ở đây cũng tương tự với trường hợp bắp rang. Nếu là pizza tự làm tại nhà, hầu như nó sẽ không có hại gì cho sức khỏe. Pizza có chứa nhiểu loại dưỡng chất: đạm, rau củ, một ít carb (làm vỏ bánh từ ngũ cốc nguyên hạt) và các loại thảo mộc ưa thích của bạn.
8. Sôcola có thật sự là kẻ thù của bạn?
Nếu lựa chọn đúng loại sôcola tốt, thực tế chúng còn giúp ích rất nhiều cho sức khỏe của bạn. Sôcola tốt là loại sôcola đen thuần hoặc chứa ít nhất 70% ca cao.
Chúng sẽ giúp bạn phục hồi sự linh hoạt của động mạch, rất tốt cho tim và tuần hoàn. Hơn nữa, sôcola tốt giúp giảm lượng cholesterol xấu, não người lớn tuổi cũng có thể hoạt động tốt hơn và giảm được nguy cơ đột quỵ.