Không chỉ có một cái tên đẹp và là một loại gia vị được dùng phổ biến mà cây đinh hương còn có thể mang lại nhiều bài thuốc chữa bệnh đầy hữu ích. Ngoài ra, bạn còn có thể trở nên xinh đẹp hơn chỉ nhờ loại thực phẩm này đó.
Cây đinh hương mọc ở những vùng khí hậu ấm áp như của các đảo Molluca, Tanzania, Sumatra, Madagascar, Indonesia, Sri Lanka, Ấn Độ và Brazil. Cùng tìm hiểu kỹ hơn về loại cây này với rất nhiều tác dụng chữa bệnh nổi bật nhé.
Cây đinh hương là cây gì?
Đây không chỉ là một loại gia vị phổ biến thường được sử dụng trong ẩm thực Ấn Độ, châu Phi, Mexico và Trung Đông mà còn có đặc tính dược liệu hữu ích.
Cây cao khoảng 20m. Cây có tên là đinh hương do hình dáng của nụ hoa trông rất giống với chiếc đinh nhỏ và có hương thơm đặc trưng. Người ta thường thu hoạch, chế biến và sử dụng nụ và dầu đinh hương để làm gia vị và dược liệu.
Loại cây này có lá hình bầu dục, hoa mọc thành chùm. Nụ hoa xẻ thành 4 thùy. Sau này 4 cánh hoa nằm trên 4 thùy bảo vệ nhị hoa phía trong. Các nụ hoa có chiều dài khoảng 10–17,5 mm, dày 2mm và có màu đỏ sẫm. Đinh hương có hương vị thơm và nồng, sau đó là tê tê, có thể giúp giảm đau và mùi cay.
Đinh hương chứa 14–21% dầu dễ bay hơi mang lại mùi và hương vị đặc trưng cho hợp chất. Hàm lượng dầu dễ bay hơi khoảng 5% trong thân cây và 2% trong lá. Thành phần chính của dầu nụ đinh hương chưng cất là eugenol (60–90%) và các loại khác là acetyleugenol (3%), sesquiterpenes (α-caryophyllene và β-caryophyllene), axit gallotannic, vanillin, furfural… Flavanoid, lipid, carbohydrate và vitamin cũng có chứa trong nụ của cây.
Tác dụng sức khỏe và làm đẹp của đinh hương
Dưới đây là những lợi ích tiêu biểu nhất của cây đã được khoa học nghiên cứu, chứng minh và một số bài thuốc hay dùng để chữa bệnh từ loại cây này.
Giá trị dinh dưỡng
Đinh hương là một loại gia vị giàu dinh dưỡng. Thực phẩm này chứa các axit béo omega-3, chất xơ và giàu khoáng chất (đặc biệt là magiê) và vitamin. Các khoáng chất có trong cây bao gồm sắt, magiê, phốt pho, kali, natri, kẽm và canxi. Các vitamin bao gồm là thiamin, riboflavin, vitamin C, niacin, folate, vitamin B6, vitamin B12, vitamin A, vitamin E, vitamin K và vitamin D.
Bên cạnh đó, đinh hương còn chứa nhiều chất sinh hóa như eugenol, ethanol, thymol, benzen, flavonoid, hexan và methylen clorua, do đó đinh hương có đặc tính chống oxy hóa, kháng khuẩn, chống viêm và bảo vệ gan.
Tác dụng sức khỏe và làm đẹp
Dưới đây là những lợi ích tiêu biểu nhất của loại cây này.
1. Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Đinh hương kích thích tiết các enzyme tiêu hóa, vì vậy giúp hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa. Ngoài ra, loại thực phẩm này cũng giúp làm giảm tình trạng khó tiêu và buồn nôn.
Bài thuốc hỗ trợ tiêu hóa:
• Nướng một nụ đinh hương rồi tán thành bột.
• Trộn bột này với mật ong giúp giảm bớt rối loạn tiêu hóa.
2. Bảo vệ gan
Đặc tính bảo vệ gan và chống oxy hóa trong chất chiết xuất từ đinh hương rất hữu ích trong việc giúp bảo vệ các cơ quan khỏi các gốc tự do.
Ngoài ra, thực phẩm này còn giúp tăng cường trao đổi chất và làm giảm sản xuất chất chống oxy hóa trong gan. Để tận dụng lợi ích này, bạn có thể sử dụng đinh hương dạng nụ hoặc ở dạng bột nghiền trong bữa ăn.
3. Tính kháng khuẩn mạnh
Chiết xuất từ đinh hương rất hiệu quả chống lại vi khuẩn lây lan bệnh tả. Hơn nữa, nụ của cây có đặc tính kháng khuẩn mạnh, đủ mạnh để tiêu diệt những vi khuẩn gây bệnh cho người.
4. Trị đau răng và bệnh răng miệng
Đinh hương được liệt kê như là một thành phần trong rất nhiều kem đánh răng. Lý do là vì loại cây này có các chất có tác dụng giảm đau răng. Ngoài ra, cây cũng được khuyến cáo trong các bài thuốc thực hành để điều trị bệnh nướu như viêm nha chu và viêm nướu.
Dịch chiết từ nụ đinh hương giúp kiểm soát sự phát triển của các tác nhân gây bệnh có thể dẫn đến các bệnh răng miệng, do đó giúp đảm bảo vệ sinh răng miệng.
5. Khả năng chống ung thư
Một trong những lợi ích sức khỏe có giá trị của đinh hương là khả năng chống ung thư và phòng bệnh. Khả năng chống ung thư của cây đã được thử nghiệm, kết quả bước đầu cho thấy loại cây này có thể hỗ trợ kiểm soát ung thư phổi giai đoạn sớm.
6. Bảo tồn mật độ xương
Nụ đinh hương chứa các dẫn xuất như eugenol, flavonoid, isoflavone và flavon. Những hợp chất phenol này giúp bảo tồn mật độ xương, rất hữu ích trong việc tăng cường độ bền của xương trong trường hợp bị loãng xương và duy trì khoáng chất lành mạnh cho xương.
Hơn nữa, các khoáng chất và vitamin có trong các chất chiết xuất từ đinh hương như magiê, vitamin D, phốt pho và vitamin K giúp cơ thể hấp thụ canxi từ thực phẩm, giúp xương khỏe mạnh hơn.
7. Tăng cường miễn dịch
Bổ sung đinh hương hàng ngày như một gia vị khi chuẩn bị bữa ăn có thể giúp tăng cường miễn dịch. Hơn nữa, loại thực phẩm này còn giúp tăng số lượng bạch cầu, nhờ đó cải thiện tình trạng chậm đáp ứng.
8. Ngăn ngừa đột biến di truyền
Các hóa chất có thể làm thay đổi vật chất di truyền của DNA do tạo ra các đột biến được gọi là các tác nhân gây đột biến. Các hợp chất hóa học có khả năng ngăn ngừa đột biến ví dụ như phenylpropanoid được tìm thấy trong đinh hương có thể ngăn ngừa và giảm tỷ lệ đột biến ở mức độ nhất định.
9. Kiểm soát bệnh tiểu đường
Những lợi ích của đinh hương đối với sức khỏe đã được sử dụng trong hàng ngàn năm. Đinh hương cũng giúp kiểm soát bệnh tiểu đường. Các bệnh nhân mắc tiểu đường sản xuất ít insulin hơn, khi các bệnh nhân tiểu đường sử dụng thực phẩm này có cải thiện sức khỏe rõ rệt.
Các nhà khoa học cũng chỉ ra rằng chiết xuất từ đinh hương có nhiều điểm tương đồng với insulin và có khả năng duy trì hàm lượng đường trong cơ thể.
10. Khử mùi hơi thở
Dùng nụ đinh hương hàng ngày có thể giúp có hơi thở thơm tho. Nụ này giúp giải phóng các enzyme có khả năng tiêu diệt vi khuẩn có thể gây ra hôi miệng. Loại cây này được sử dụng ở dạng bột hoặc cả nụ.
Để ăn nụ đinh hương, đơn giản chỉ cần nhúng ngâm trong nước khoảng 10 phút trước khi cho vào món canh yêu thích của bạn hoặc món salad.
11. Giảm bớt ốm nghén
Mặc dù ốm nghén có tên gọi tiếng Anh là “morning sickness” có nghĩa là nghén vào buổi sáng, tuy nhiên tình trạng này có thể sảy ra ở bất kì thời điểm nào trong ngày. May mắn thay, đinh hương có lợi ích sức khỏe là giúp giảm bớt tình trạng ốm nghén, giúp mẹ bầu bắt đầu một ngày mới tràn đầy sinh lực.
Bài thuốc giúp giảm ốm nghén:
• Trộn khoảng 8 đến 10 nụ đinh hương trong đường cọ và trái me.
• Thêm nước vào hỗn hợp này.
• Uống dung dịch này hai lần một ngày trong thời gian hai tuần để điều trị hiệu quả.
12. Hỗ trợ khắc phục tình trạng đầy hơi
Đầy hơi là do sự tích tụ khí trong ống tiêu hóa. Tình trạng này không chỉ gây khó chịu trong cơ thể, mà còn dẫn đến đau ở vùng bụng dưới. Chưa kể đến sự xấu hổ gây ra khi bị đầy hơi. Một trong những lợi ích sức khỏe ít được biết đến của đinh hương là khả năng giúp giảm lượng hơi tích lũy để giảm đau và giúp bạn tự tin hơn.
Bài thuốc tự nhiên để khắc phục tình trạng đầy hơi:
• Lấy từ 4 đến 5 nụ đinh hương và đun sôi trong nước.
• Uống hỗn hợp thảo dược này khi dạ dày trống rỗng mỗi buổi sáng để điều trị đầy hơi.
13. Điều trị nhiễm trùng đường hô hấp và cảm lạnh
Khi được bổ sung vào thức ăn, đinh hương có thể giúp người bị sung huyết hô hấp tránh khỏi tình trạng bị nhiễm trùng. Một trong những lợi ích của thực phẩm này đối với sức khỏe là tác dụng giúp làm lỏng dịch nhầy ở thực quản và họng, do đó giúp dịch nhầy có thể bị bong ra khi ho.
Đồng thời đặc tính diệt khuẩn của loại cây này cũng phát huy tác dụng giúp tiêu diệt vi khuẩn có thể dẫn đến viêm họng và sung huyết trong lồng ngực. Một vấn đề chung mà nhiều người phải đối mặt khi thời tiết thay đổi là cảm lạnh kèm theo ho.
Bài thuốc chữa cảm lạnh:
• Dùng một nụ đinh hương liên tục mỗi ngày kèm với 2 đến 3 nụ tiêu đen có thể giúp trị cảm lạnh hiệu quả.
• Một cách khác là trộn vài giọt dầu đinh hương với mật ong trong nước hơi ấm và uống hỗn hợp đó 2–3 lần mỗi ngày để trị chứng cảm lạnh.
Bài thuốc trị viêm đường hô hấp bằng đinh hương:
• Chuẩn bị trà với 2 hạt bạch đậu khấu đã đập vỡ, 1 thanh quế và 2 nụ đinh hương trộn với nước nóng trong một chiếc ca lớn.
• Đợi vài phút cho các thành phần trong chiếc ca lắng xuống.
14. Giảm thiểu căng thẳng
Sự căng thẳng trong lối sống hiện đại ngày nay nhấn mạnh tầm quan trọng của sự thư giãn tâm trí, cơ thể và tâm hồn cho một ngày mai thư thái, khỏe mạnh hơn. Những bài tập như yoga, thiền và du lịch là một trong những cách để thư giãn hiệu quả.
Ngoài ra, những thực phẩm lành mạnh có lợi cho sức khỏe cũng giúp ích rất nhiều trong việc giảm thiểu căng thẳng trong cuộc sống hàng ngày. Tác dụng giảm stress là một trong những lợi ích nổi tiếng của đinh hương.
Bài thuốc giúp giảm stress hiệu quả từ đinh hương:
• Y học cổ truyền Ấn Độ Ayurveda khuyến cáo đinh hương nên được dùng cùng với húng quế, bạc hà, bạch đậu khấu đập nát với nước nóng để giảm stress.
• Bạn cũng có thể thêm mật ong vào hỗn hợp.
• Một cách khác là trộn tinh dầu đinh hương với tinh dầu oải hương và dùng bộ khuếch tán để tạo ra hơi và ngửi vào ban đêm để vượt qua một ngày làm việc mệt mỏi.
15. Trị lành vết cắt, vết thương và phát ban
Dầu đinh hương có đặc tính chữa lành vết thương và có thể được bôi tại chỗ qua phát ban, ghẻ, vết cắt, vết thương, nhiễm trùng nấm, chỗ ngứa, chỗ bị đốt, cắn và chân của vận động viên. Làm sạch vùng da bị tổn thương trước khi bôi.
Nếu đã bị nhiễm trùng lan rộng, bạn phải đến gặp bác sĩ. Lợi ích của thực phẩm này đối với sức khỏe không thể thay thế điều trị y tế chuyên khoa.
16. Loại bỏ bỏ mụn trứng cá
Một trong những lợi ích bí ẩn của loại dược thảo này là đặc tính diệt khuẩn rất mạnh. Đinh hương không chỉ giúp kiểm soát mụn trứng cá trên da mà còn có tác dụng trị mụn cùng sẹo và diệt khuẩn gây bệnh trên da. Đinh hương và chiết xuất của đinh hương đã được sử dụng rộng rãi để làm mặt nạ, kem massage và các sản phẩm làm đẹp khác giúp chữa mụn trứng cá.
Bài thuốc giúp loại bỏ mụn trứng cá, mụn và sẹo:
• Tinh dầu đinh hương có tính kháng khuẩn mạnh và khi bôi vào da có thể cho hiệu quả kì diệu. Tuy nhiên, người ta khuyến cáo sử dụng tinh dầu đinh hương trực tiếp lên vùng da cần điều trị dưới sự giám sát của người có chuyên môn.
• Ngoài ra, có thể cùng tinh dầu đinh hương với một loại dầu nền. Hỗn hợp này an toàn để sử dụng và không cần đến sự giám sát của người có chuyên môn.
• Ví dụ, có thể trộn một giọt tinh dầu đinh hương với 10 giọt dầu dừa, jojoba hoặc dầu ô liu và thoa hỗn hợp lên vùng da bị ảnh hưởng.
17. Mặt nạ dưỡng da mặt
Mặt nạ thảo dược này không chỉ giúp làm sạch da và diệt vi khuẩn gây mụn mà còn khiến da sáng và rạng rỡ do khi bôi đinh hương giúp làm tăng lưu lượng máu tới da.
Cách làm mặt nạ cho làn da sạch và sáng rạng ngời:
• Trộn 1 thìa cà phê bột đinh hương cùng với vài giọt nước cốt chanh tươi và 1 thìa mật ong.
• Thoa hỗn hợp này lên mặt, cổ và giữ trong 20 phút.
• Sau đó, rửa sạch bằng nước lạnh.
18. Ngăn ngừa rụng tóc
Tóc mỏng và rụng là một phần tất yếu của quá trình lão hóa. Dầu đinh hương giúp kích thích mọc tóc, giúp mái tóc dày và giảm hói đầu.
Bài thuốc giúp ngăn ngừa rụng tóc:
• Trộn dầu đinh hương với dầu khuynh diệp trong dầu ô liu theo tỷ lệ 1:3
• Sau đó, dùng hỗn hợp để massage da đầu.
19. Chữa chứng đau đầu
Một lợi ích sức khỏe của đinh hương là giúp giảm đau đầu. Đây được coi là một trong những bài thuốc chữa trị đau đầu tự nhiên và không phải sử dụng hóa chất.
Bài thuốc giúp trị đau đầu:
• Lấy khoảng 6 đến 7 miếng đinh hương để làm một dạng hồ.
• Trộn hỗn hợp này với một chút muối mỏ dạng tinh thể và thêm vào một ly sữa ấm.
• Uống hỗn hợp giúp điều trị đau đầu một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Cách chọn và bảo quản đinh hương
Để đảm bảo nhận được những lợi ích sức khỏe từ đinh hương thì bạn nên lưu ý lựa chọn đúng cách và bảo quản cẩn thận.
Cách chọn đinh hương
• Thay vì mua bột thì bạn nên mua cả nụ.
• Thông thường, một nụ đinh hương dài khoảng 0,6 cm.
• Đinh hương chất lượng tốt có thể giải phóng một lượng tinh dầu nhất định khi bạn bấm móng tay. Hơn nữa, hãy lựa chọn đinh hương được trồng bằng phương pháp hữu cơ để đạt hiệu quả trị liệu tốt hơn.
• Bạn có thể kiểm tra chất lượng bằng cách bỏ đinh hương vào một cốc nước. Những nụ có thể nổi trên mặt nước theo chiều dọc có chất lượng tốt. Những nụ bị chìm hoặc nổi theo chiều ngang là loại đã bị để lâu.
Cách bảo quản đinh hương
• Đinh hương nên được bảo quản trong một hộp thủy tinh kín.
• Giữ hộp ở nơi khô ráo và thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời.
• Đinh hương ở dạng nguyên nụ có thể giữ tươi trong khoảng một năm trong khi đinh hương đã bị tán, nghiền chỉ bảo quản được 6 tháng.
• Để tăng thời hạn sử dụng, bạn nên bảo quản thực phẩm này trong tủ lạnh.