Tác dụng của rau kinh giới đã được nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh. Trong ẩm thực, lá cây kinh giới (rau kinh giới) là nguyên liệu làm dậy mùi hương vị của nhiều món ăn. Trong y học dân tộc, tác dụng rau kinh giới được tận dụng để chữa nhiều bệnh.
Rau kinh giới là rau gì? Công dụng của rau kinh giới cụ thể ra sao? Mời bạn cùng tìm hiểu!
Rau kinh giới là rau gì?
Rau kinh giới (hay còn gọi là lá của cây kinh giới) có tên gọi khoa học là Elsholtzia ciliate. Nó còn được biết đến với nhiều tên gọi khác là tịnh giới, giả tô, kinh giới tuệ.
Rau kinh giới là rau gì? Nó vừa là một loại rau mùi, vừa là vị thuốc phổ biến trong Đông y. Cây kinh giới mọc thẳng, cao khoảng 50-80cm.
Ở Việt Nam, cây kinh giới rất dễ trồng nên có thể tìm thấy nó ở nhiều địa phương. Bạn có thể dùng rau kinh giới bằng cách ăn lá sống, xay hoặc đun sôi với nước để uống.
Rau kinh giới có phải rau tía tô không?
Hình dáng lá kinh giới gần giống với lá tía tô. Vì thế, nhiều người nghĩ rằng rau kinh giới và rau tía tô là một. Vậy rau kinh giới có phải rau tía tô không?
Nhìn trực quan, kinh giới và tía tô dễ gây nhầm lẫn bởi lá đều có tinh dầu thơm và được dùng chung trong nhiều món ăn. Song trên thực tế, rau kinh giới không phải rau tía tô.
Nếu để ý, bạn sẽ dễ dàng nhận ra điểm khác biệt giữa lá của cây kinh giới và lá tía tô.
Về mùi vị
Lá kinh giới nhiều tinh dầu hơn lá tía tô. Hầu như người ta chỉ dùng ăn sống chứ ít khi nấu chín loại lá này. Nó thường được ăn kèm với bún bò, bún đậu mắm tôm, bánh tráng cuốn thịt luộc… Trong khi đó, tía tô vừa có thể ăn sống, vừa dùng để nấu chín cùng các món như lẩu dê, cà tím xào hoặc các món om, hấp, luộc…
Về màu sắc
Lá của cây kinh giới màu xanh. Lá tía tô có nhiều màu như tím hoàn toàn hoặc xanh mặt trên, tím mặt dưới. Sắc xanh của kinh giới tươi sáng hơn so với sắc xanh của lá tía tô.
Về kích thước
Lá tía tô thường lớn hơn lá kinh giới. Kích thước trung bình của lá tía tô là rộng 2-10cm, dài từ 4-12cm. Trong khi đó, rau kinh giới chỉ có độ rộng khoảng 1-4cm, độ dài khoảng 2-5cm.
Với những thông tin trên, hẳn bạn đã biết được rau kinh giới có phải rau tía tô không và cách nhận dạng chính xác từng loại. Căn cứ vào những tiêu chuẩn trên, bạn hãy chọn đúng loại rau để làm tăng hương vị cho món ăn của gia đình mình nhé!
4 tác dụng của rau kinh giới
Trong dân gian, tác dụng của rau kinh giới được tận dụng để tạo ra nhiều bài thuốc hay. Không những thế, rau kinh giới trị mụn hoặc rau kinh giới làm trắng da cũng là công dụng phổ biến của nhiều chị em ưa chuộng trong lĩnh vực làm đẹp.
1. Tác dụng của rau kinh giới trị bệnh cảm
Lúc thời tiết giao mùa, bạn dễ bị cảm, phong hàn. Khi đó, bạn hãy tận dụng công dụng của rau kinh giới để trị bệnh.
Nếu bị cảm cúm, sốt, nhức mỏi cơ thể, bạn hãy dùng lá cây kinh giới sắc nước uống cùng một số vị thuốc khác như cam thảo, xuyên khung, cát cánh…
2. Rau kinh giới có tác dụng gì? Trị chảy máu cam, tiểu tiện hoặc đại tiện ra máu
Rau kinh giới có tác dụng gì? Trong nhiều trường hợp, việc uống hoặc ăn lá, hoa của cây kinh giới sẽ mang đến một số lợi ích khi muốn trị chảy máu cam, tiểu tiện hoặc đại tiện ra máu.
Khi đại tiện ra máu, bạn lấy bột nghiền từ lá kinh giới hòa với nước cháo gạo nếp để uống khoảng 3 lần/ngày cho đến khi tình trạng này biến mất.
Nếu đi tiểu ra máu, bạn dùng lá kinh giới và sa nhân sao khô rồi nghiền thành bột nhuyễn, hòa với nước hồ nếp uống khoảng 3 lần mỗi ngày.
Khi chảy máu cam, bạn dùng hoa kinh giới sao đen rồi đun sôi cùng 200ml nước lọc. Để nước sắc lại còn khoảng 100ml thì bạn chia làm 2 lần uống mỗi ngày.
3. Công dụng của rau kinh giới: chữa dị ứng
Chữa dị ứng cũng là một trong những công dụng của rau kinh giới được nhiều người biết đến.
Nếu da bị dị ứng, viêm ngứa vì những lý do thông thường như dị ứng thời tiết, dị ứng thức ăn, bạn hãy dùng phần ngọn cây kinh giới (có kèm hoa) sao cho nóng già. Sau đó, bạn gói phần đó vào miếng vải gạc nhỏ chà xát lên chỗ bị ngứa. Sau vài lần áp dụng, vùng da bị dị ứng sẽ giảm ngứa.
4. Rau kinh giới trị mụn
Rau kinh giới trị mụn nhọt tốt nhất khi mụn mới khởi phát. Để dùng rau kinh giới trị mụn, bạn hãy dùng lá kinh giới rửa sạch, nghiền nát rồi chắt lấy nước thoa lên vùng da bị mụn. Tiếp đó, bạn để khô da tự nhiên rồi rửa lại với nước sạch.
Bạn có thể áp dụng tác dụng của rau kinh giới trong việc trị mụn cho đến khi nốt mụn nhọt xẹp xuống. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng nước chắt từ lá kinh giới nghiền để thoa đều lên da mỗi ngày. Tinh dầu và các hoạt chất khác trong lá kinh giới sẽ giúp da sáng màu dần lên trong khoảng 2-3 tuần sử dụng liên tục.
Phương pháp làm trắng da bằng lá cây kinh giới sẽ nhanh phát huy tác dụng hơn khi bạn phối hợp với ngải cứu, tía tô, muối biển, chanh tươi. Tất cả nguyên liệu này đun sôi với khoảng 500ml nước. Sau đó, bạn xông da mặt với hỗn hợp này trong 10-15 phút rồi chăm sóc da bình thường trước khi đi ngủ.
Cũng giống như đa số các loại thảo dược khác, công dụng của rau kinh giới có thể nhanh chóng phát huy với người này nhưng lại chậm hơn với người khác. Hơn nữa, tác dụng của rau kinh giới cũng có thể không phù hợp với tất cả mọi người. Đặc biệt, với tác dụng rau kinh giới trị mụn hoặc làm trắng da, bạn có thể gặp phải một số phản ứng khác biệt. Ngay khi thấy da có những biểu hiện bất thường như ửng đỏ, ngứa, sưng hoặc làm tình trạng mụn nhọt trầm trọng hơn, bạn cần ngưng sử dụng ngay lập tức.