Gan nhiễm mỡ là vấn đề sức khỏe phổ biến gây cản trở hoạt động của gan. Bạn có thể áp dụng một số thói quen sống lành mạnh để chữa gan nhiễm mỡ.
Số lượng người mắc bệnh gan nhiễm mỡ đang tăng dần theo thời gian. Theo thống kê từ một chuyên gia, khoảng 25% dân số toàn cầu phải đối mặt với căn bệnh này. Gan nhiễm mỡ có mối liên hệ với nhiều bệnh lý khác, chẳng hạn như:
- Béo phì
- Đái tháo đường tuýp 2
- Một số rối loạn đặc trưng như kháng insulin
Nếu quá trình chữa gan nhiễm mỡ không thành công hoặc việc điều trị không triệt để, bệnh có thể tiến triển thành bệnh gan nghiêm trọng hơn hoặc các vấn đề sức khỏe khác.
Chữa gan nhiễm mỡ bằng dinh dưỡng
Giảm cân và giảm hàm lượng carbs hấp thụ là bước đầu tiên trong quá trình chữa gan nhiễm mỡ bằng phương pháp dinh dưỡng. Nếu biết cách phối hợp các loại thực phẩm hiệu quả, bạn có thể cải thiện tình trạng sức khỏe đáng kể.
Duy trì cân nặng lý tưởng và tránh ăn quá nhiều nếu thừa cân hoặc béo phì
Duy trì cân nặng lý tưởng hoặc giảm cân, nếu thừa cân hay béo phì, là bước cơ bản nhất để chữa gan nhiễm mỡ.
Thực tế, các chuyên gia đã chứng minh rằng biện pháp giảm cân có khả năng thúc đẩy quá trình giảm mỡ gan ở người trưởng thành bị gan nhiễm mỡ không do rượu. Bạn có thể giảm cân chỉ bằng cách thay đổi chế độ ăn uống. Tuy nhiên, quá trình điều trị gan nhiễm mỡ sẽ đạt kết quả tốt hơn nếu bạn kết hợp thêm thói quen tập thể dục thể thao thường xuyên.
Giảm hàm lượng carb hấp thụ, đặc biệt là carb tinh chế
Cắt giảm lượng chất béo trong chế độ ăn uống được xem là phương án chữa gan nhiễm mỡ trực tiếp nhất.
Theo thống kê từ các nhà nghiên cứu, chỉ khoảng 16% mỡ gan ở những người bị gan nhiễm mỡ đến từ chất béo trong chế độ ăn uống. Thay vào đó, hầu hết lượng mỡ tích tụ ở gan lại đến từ các axit béo trong máu và khoảng 26% mỡ gan được hình thành trong quá trình de novo lipogenesis (DNL), còn gọi là hệ thống tân sinh chất béo.
Trong quá trình tân sinh chất béo, lượng carb dư thừa được chuyển hóa thành chất béo. Tốc độ của quá trình này tăng nhanh nếu bạn sử dụng nhiều thực phẩm hoặc thức uống chứa nhiều fructose (đường).
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn ít carb tinh chế có khả năng chữa gan nhiễm mỡ. Một số chế độ ăn uống đi theo hướng này gồm:
- Chế độ ăn low-carb
- Chế độ ăn Địa Trung Hải
- Chế độ ăn low-glycemic index (chỉ số đường huyết thấp)
Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, quá trình chữa gan nhiễm mỡ diễn ra thuận lợi hơn nếu người bệnh áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải thay vì dùng chế độ ăn ít chất béo, nhiều carb, dù cả hai đều có khả năng giúp giảm cân như nhau.
Bạn có thể muốn đọc thêm: Chế độ ăn Địa Trung Hải: Bạn nên áp dụng như thế nào?
Những thực phẩm tốt cho quá trình điều trị gan nhiễm mỡ
Ngoài việc cắt giảm lượng carb và tránh lượng calo dư thừa, bạn cũng có thể dùng một số loại thực phẩm và đồ uống như sau để hỗ trợ quá trình chữa gan nhiễm mỡ.
Chất béo không bão hòa
Các chuyên gia cho biết, việc ăn thực phẩm chứa nhiều axit béo không bão hòa như dầu ô liu, bơ và các loại hạt có thể làm tăng hiệu quả của quá trình chữa gan nhiễm mỡ bằng cách giảm lượng mỡ tích lũy ở cơ quan này nhanh chóng.
Đạm váng sữa (whey protein)
Đạm váng sữa đã được chứng minh có khả năng giảm tới 20% mỡ gan ở phụ nữ béo phì. Ngoài ra, nó còn có thể hỗ trợ giải quyết tình trạng men gan cao và cung cấp các lợi ích khác ở những người mắc bệnh gan nghiêm trọng hơn.
Trà xanh
Từ lâu, trà xanh đã được nhiều người biết đến với hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào có khả năng giải quyết lớp mỡ tích tụ ở gan ở những người bị gan nhiễm mỡ.
Chất xơ hòa tan
Một số nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ 10–14g chất xơ hòa tan mỗi ngày có thể giúp giảm mỡ gan cũng như nồng độ men gan.
Chữa gan nhiễm mỡ bằng hoạt động thể chất
Bên cạnh chú ý đến vấn đề dinh dưỡng, bạn cũng cần chăm tập thể dục thể thao để hỗ trợ quá trình điều trị gan nhiễm mỡ.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tập thể dục thường xuyên hoặc rèn luyện sức đề kháng vài lần một tuần có thể làm giảm đáng kể lượng chất béo tích lũy trong các tế bào gan, bất kể người bệnh có giảm cân hay không.
Ngoài ra, hoạt động thể chất với cường độ cao cũng đem lại lợi ích cho việc giảm mỡ gan.
Tuy nhiên, tập thể dục với cường độ thấp vẫn có thể hiệu quả đối với quá trình “giải quyết” mỡ gan. Theo một nghiên cứu lớn của Ý, “chìa khóa” ở đây là khối lượng bài tập thể dục mà bạn thực hiện.
Ngoài ra, tập luyện thể dục thể thao không chỉ đóng vai trò chủ chốt trong việc chữa mỡ gan mà còn có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý khác.
Các chất bổ sung đẩy nhanh quá trình chữa gan nhiễm mỡ
Kết quả từ một số nghiên cứu cho thấy, một số loại vitamin, thảo dược và các chất bổ sung khác có khả năng giúp trị mỡ gan và giảm nguy cơ tiến triển của các loại bệnh gan khác. Tuy nhiên, trước khi sử dụng bất kỳ loại chất bổ sung hay thực phẩm chức năng nào, bạn cần tham vấn ý kiến bác sĩ nhằm hiểu rõ lợi ích cũng như rủi ro (nếu có) mà chúng mang lại.
Cây kế sữa
Cây kế sữa là một loại thảo mộc được nhiều người biết đến với tác dụng bảo vệ gan.
Một số nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng chiết xuất từ cây kế sữa có thể sử dụng riêng hoặc kết hợp với vitamin E để giảm tình trạng kháng insulin, viêm cũng như tổn thương gan ở những người bị gan nhiễm mỡ.
Mặc dù chiết xuất từ cây kế sữa rất có tiềm năng trong việc chữa gan nhiễm mỡ, các chuyên gia vẫn cho rằng họ cần nhiều nghiên cứu với quy mô lớn hơn để xác nhận hiệu quả của nó khi sử dụng ngắn hạn và dài hạn.
Bạn có thể quan tâm: Công dụng của cây kế sữa: Có thể bạn chưa biết.
Berberine
Berberine là một hợp chất thực vật được áp dụng nhiều trong việc điều trị đái tháo đường với khả năng làm giảm đáng kể lượng đường trong máu, insulin và cholesterol, cùng với các dấu hiệu sức khỏe khác. Theo một số kết quả nghiên cứu, loại hoạt chất này cũng có thể mang lại lợi ích cho việc chữa gan nhiễm mỡ.
Mặc dù các kết quả tương đối tốt, các chuyên gia cho biết họ vẫn cần nhiều cuộc nghiên cứu sâu hơn nhằm xác nhận hiệu quả của berberine đối với những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ.
Bạn có thể muốn biết: Berberine là thuốc gì?
Axit béo omega-3
Những lợi ích sức khỏe do axit béo omega-3 mang lại đã không còn xa lạ gì với mọi người. Omega-3 EPA và DHA có thể tìm thấy nhiều trong các loại cá béo, chẳng hạn như cá hồi, cá mòi, cá trích và cá thu.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng dùng omega-3 có thể cải thiện sức khỏe gan ở người lớn và trẻ em bị gan nhiễm mỡ.
Trong một nghiên cứu có kiểm soát về trẻ thừa cân bị gan nhiễm mỡ, nhóm dùng DHA đã giảm 53% mỡ gan, trong khi ở nhóm giả dược, con số này chỉ là 22%. Nhóm sử dụng DHA cũng đã giảm một lượng mỡ bụng và mỡ quanh tim đáng kể.
Thực tế, ngoài việc uống chất bổ sung omega-3, bạn cũng có thể lựa chọn phương pháp ăn các loại cá béo nhiều lần mỗi tuần để hấp thụ hoạt chất này.
Điều quan trọng bạn cần lưu ý rằng, sự góp mặt của các chất bổ sung chỉ hỗ trợ tăng cường hiệu quả của việc áp dụng lối sống lành mạnh. Hiệu quả của các chất này sẽ không đáng kể đối với sức khỏe gan nếu bạn sử dụng chúng mà không tuân theo chế độ ăn uống dinh dưỡng hoặc ít rèn luyện thân thể.
Tổng kết
Gan nhiễm mỡ là một vấn đề sức khỏe có nguy cơ dẫn đến nhiều bệnh lý nghiêm trọng hơn nếu không được điều trị đúng cách ngay từ đầu.
Áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh, tăng cường hoạt động thể chất và sử dụng chất bổ sung là một số biện pháp đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà nhằm tăng tỷ lệ thành công cho việc chữa gan nhiễm mỡ.