Ngày hè oi bức, cơ thể chúng ta dường như bị mất nước nhiều hơn, thế nên việc bù nước là chuyện rất cần thiết. Nếu cảm thấy chán với vị nhạt nhẽo của những ly nước lọc, hãy học cách chế các món trà thơm ngon để thổi bay cái nóng mùa hè.
Quả không sai khi người ta xem mùa hè là cái mùa đáng ghét nhất trong năm, nắng nóng, khô hạn, oi bức, khó chịu là những từ có thể mô tả về mùa này. Thời tiết nóng nực khiến chúng ta thấy mệt mỏi và có khi chẳng muốn ăn gì ngoài uống nước.
Nếu các món rau củ quả hay thức uống từ trái cây vẫn chưa đủ giải nhiệt cho bạn, hãy cùng Hello Bacsi học cách chế các món trà ngon mà có lợi cho sức khỏe.
Dinh dưỡng từ các món trà ngon
Tùy vào món trà bạn sẽ dùng mà yếu tố dinh dưỡng nó mang lại là khác nhau, cũng giống như câu nói “ăn gì bổ nấy” vậy. Nói tới trà thì không thể không nhắc đến chất chống oxy hóa trong “hồ sơ dinh dưỡng” của chúng và các dưỡng chất còn lại sẽ phụ thuộc vào nguồn gốc của loại trà đó, có thể là trà trái cây, trà thảo mộc hay trà từ rau củ. Loại trà cơ bản thông thường sẽ cung cấp cho bạn một lượng kali, mangan, flavonoid nhất định.
Một ly trà mát lạnh không chỉ giải tỏa cơn oi bức trong bạn mà còn mang lại những lợi ích cụ thể sau:
1. Cung cấp nước cho cơ thể
Mất nước gây ảnh hưởng đến cả thể chất lẫn tinh thần và cách tốt nhất để phòng tránh điều đó xảy ra là uống thật nhiều nước. Thay vì dùng nước trắng không vị nhạt nhẽo thì việc uống dăm ba ly trà lạnh một ngày để đổi vị cũng là cách hay. Một thông tin thêm với bạn là nước giúp loại bỏ các độc tố, làm căng da, tăng cường miễn dịch cũng như kiểm soát cân nặng tốt.
2. Chứa nhiều chất chống oxy hóa
Các chất kỳ diệu này sẽ bảo vệ các cơ quan trong cơ thể khỏi sự oxy hóa, tổn thương bởi gốc tự do. Bên cạnh đó, trà còn giúp ta ngăn ngừa ung thư cũng như giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Theo các nghiên cứu, polyphenol – một chất chống oxy hóa có trong trà, có hàm lượng cao gấp 8 lần so với trái cây và rau quả. Điều này thật quá tuyệt vời đúng không nào? Bạn còn chần chờ gì mà không làm vài món trà ngon để thưởng thức ngay!
3. Trà không có đường
Bạn biết đấy, đường là thủ phạm gây ra béo phì, tăng lượng cholesterol xấu cho cơ thể và dẫn đến nguy cơ đái tháo đường type 2. Nhưng bạn hãy yên tâm vì bản thân trà không hề chứa đường và ngay cả khi bạn có uống đến 350ml trà đi chăng nữa thì việc này cũng chỉ góp thêm cho bạn 2 calo mà thôi. Trà không đường, không calo nên việc tiêu thụ trà giúp bạn không phải gánh thêm một ký cân nặng nào.
4. Tăng cường trao đổi chất
Sự trao đổi chất tốt rất cần thiết, nhất là với trường hợp bạn đang muốn giảm cân. Việc tăng cường trao đổi chất sẽ giúp bạn có mức năng lượng cao hơn, giảm calo dễ hơn, nhưng lại không hề tăng cân. Một quá trình trao đổi chất tốt diễn ra trong cơ thể còn giúp duy trì cân nặng của bạn. Do đó, việc nên có các món trà ngon trong nhà bếp là ý kiến không tệ với các bạn đang có ý muốn giảm cân.
5. Răng chắc khỏe, tạm biệt sâu răng
Theo một số nhà nghiên cứu, trà vô cùng tốt cho răng bạn vì giúp cân bằng độ pH cũng như ngăn ngừa sâu răng cực hiệu quả.
6. Trà là nguồn cung cấp mangan tốt
Mangan là một nguyên tố vi lượng cần thiết để tăng mật độ xương, chữa lành vết thương nhanh hơn và duy trì sự trao đổi chất của cơ thể. Trà đá cung cấp điều này và giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị (RDA) của bạn một cách dễ dàng.
7. Tốt cho sức khỏe tim mạch
Trà làm giảm cholesterol xấu cũng như góp phần điều chỉnh mức cholesterol của bạn nên điều này giúp giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ ở một vài trường hợp.
8. Muốn thư giãn hãy tìm đến trà
Việc uống một tách trà lạnh có công dụng làm bình ổn tinh thần, giảm căng thẳng và thư giãn vào cuối ngày. Trà giúp làm giảm cortisol, một loại hormone được sản sinh bởi tuyến thượng thận khi bạn đang trong trạng thái căng thẳng, lo lắng hay sợ hãi và cái kết là cơ thể bạn sẽ thấy thư thái, dễ chịu hơn. Thực tế là ai lại không muốn hưởng điều đó đúng không?
Mách bạn cách chế biến các món trà ngon giúp giải nhiệt ngày hè
Dưới đây là những món trà ngon được gợi ý để bạn có thêm ý tưởng cho thực đơn hè này:
1. Trà chanh lựu sắc đỏ tươi cho ngày hè rực rỡ
Một cốc trà chanh thanh mát thêm màu lựu đỏ vui tươi sẽ giúp bạn thanh lọc cơ thể, đánh bay mệt mỏi. Bạn có thể tham khảo công thức pha chế món đồ uống mát lành này cho cả gia đình như sau:
Nguyên liệu:
- 8 cốc nước sôi
- 8 gói trà túi lọc
- 2 cốc nước ép lựu
- 3 trái chanh đã thái lát nhỏ
- 1/4 cốc đường.
Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Số ly có thể pha được:
12 ly
Cách thực hiện:
Tráng sơ bình pha trà với nước sôi rồi cho các gói trà túi lọc vào. Rót nước sôi vào bình và ngâm các túi trà khoảng 10 phút. Sau đó, bạn lấy các gói trà ra. Bạn có thể dùng bã trà đã nguội để bón cho cây trồng.
Để trà nguội dần cho đến khi đạt nhiệt độ phòng, bạn dùng nước ép lựu đã chuẩn bị sẵn trộn vào, thêm chanh đã thái lát và đường vào, khuấy đều. Lưu ý là món trà chanh lựu sẽ ngon hơn khi uống lạnh bạn nhé!
2. Trà bạc hà
Trong các món trà ngon ngày hè sẽ thật thiếu sót nếu không nhắc đến trà bạc hà. Ai lại không mê mẩn một ly trà bạc hà vừa thơm mà lại mát người.
Nguyên liệu:
- Nước sôi
- 1 muỗng cà phê trà
- 5 cốc nước sôi
- 2 bó bạc hà tươi (rửa sạch và để ráo nước)
- 1/2 cốc đường để tạo vị
Thời gian chuẩn bị:
Từ 15 đến 20 phút
Số ly có thể pha được:
5 ly
Cách thực hiện:
Bạc hà nhặt lấy lá rửa sạch để loại bỏ bụi, đất rồi sau đó xé nhỏ lá bạc hà hoặc vò nhẹ để lá tiết ra hương thơm (bạn có thể lựa chọn lá bạc hà sô cô la hoặc lá bạc hà thông thường tùy khẩu vị). Tráng sơ ấm trà với nước sôi rồi cho 5 cốc nước sôi vào bình để hãm trà trong vòng từ 2 đến 3 phút. Sau đó cho thêm bạc hà và đường vào khuấy đều cho đường tan.
Khi trà đã có hương vị như ý muốn, bạn có thể lọc bỏ bã lá bạc hà. Tuy nhiên, nếu để lá bạc hà trong trà thì hương vị của món nước uống này sẽ thơm hơn rất nhiều. Trà sau khi pha để nguội xuống nhiệt độ phòng thì bạn có thể thêm vào đó vài viên đá là đã sẵn sàng thưởng thức được rồi.
3. Trà đào
Trà đào dường như đã trở thành thức uống quá quen thuộc với mọi người rồi. Chỉ mới rộ lên mấy năm gần đây nhưng trà đào đã là món không thể thiếu của bất kỳ cửa hàng phục vụ các món trà ngon nào. Bạn cũng có thể làm được cho mình một ly trà đào ngon tuyệt với công thức sau:
Nguyên liệu:
- 1 túi trà túi lọc hương đào
- Nước sôi khoảng 100ml
- Siro đào: 15ml
- Nước đào ngâm đóng hộp: 20ml
- Đào ngâm: 1/4 quả (bạn có thể mua tại siêu thị hoặc các cửa hàng tiện lợi)
- Lá bạc hà: 3 lá.
Thời gian chuẩn bị:
Khoảng 10 phút
Số ly có thể pha:
1
Cách thực hiện:
Ngâm gói trà túi lọc với 100ml nước nóng trong 3 phút, sau đó cắt đào thành miếng mỏng cho vào ly nước trên. Tiếp tục cho siro đào, nước đào ngâm, nước đường vào bình shake. Cho thêm đá, đậy nắp rồi lắc thật đều. Lá bạc hà dùng để trang trí và tạo mùi thơm cho món nước của bạn trông hấp dẫn hơn. Đây là công thức cách làm món trà đào thơm ngon thật đơn giản đúng không nào?
4. Trà mâm xôi
Món trà trái cây tuyệt vời không thể thiếu bóng trong danh sách các món trà ngon giải nhiệt ngày hè. Ngoài việc mang đến cho bạn một tinh thần sảng khoái, trà mâm xôi còn có rất nhiều vitamin và khoáng chất nữa. Cách làm cũng rất đơn giản:
Nguyên liệu:
- 4 cốc nước
- 2/3 cốc đường
- 5 túi trà
- 3 đến 4 chén quả mâm xôi chưa ướp đường
- Vài lá bạc hà đã rửa sạch để ráo
Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Số ly có thể phục vụ:
8 ly
Cách thực hiện:
Lấy 2 cốc nước và đổ vào nồi sau đó đun sôi, khi nước đã sôi thì thêm đường rồi khuấy liên tục cho đến khi đường tan. Tắt lửa, rồi cho các gói túi lọc vào để chừng khoảng 5 đến 8 phút, sau đó lấy các túi trà ra.
Ở một công đoạn khác, bạn dùng một chiếc chảo vừa phải rồi cho 2 cốc nước còn lại vào. Tiếp đến, bạn cho phần quả mâm xôi vào trong chảo và trộn đều trên bếp lửa nhỏ, không đậy nắp trong vòng khoảng 3 phút là được.
Lọc bỏ phần xác quả mâm xôi rồi trộn hỗn hợp bạn vừa thực hiện xong với phần nước trà ở trên. Để cho trà nguội xuống nhiệt độ phòng rồi cho vào tủ lạnh, khi dùng có thể thêm đá và trang trí cùng với vài lá bạc hà để thêm phần hấp dẫn nhé!
Trà nóng hay trà đá loại nào tốt hơn?
Câu trả lời là trà nóng, vì khi ngâm các loại thảo mộc hay lá trong nước nóng, các chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng được chiết ra và khi sử dụng sẽ hiệu quả hơn.
Trà đá lạnh thì thời gian dùng tốt nhất là bao lâu?
Trà khi pha xong, bạn nên dùng trong vòng 24 giờ nhé. Nếu làm lạnh trà, bạn có thể để dùng tối đa trong khoảng 3 – 4 ngày. Với trà đã thêm đường, bạn chỉ nên để tối đa cao nhất là 2 ngày bởi vì những chất có vị ngọt thường dễ bị lên men.
Trà với đời sống của người Việt chẳng xa lạ gì, từ cốc trà đá vỉa hè đến một ly trà ướp hương sen thơm ngát. Trà không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng giải nhiệt như một cơn mưa rào tưới mát cho ngày hè oi bức. Bạn cũng nên tham khảo thêm ý kiến của các chuyên gia y tế về lượng trà nên dùng hằng ngày. Hãy thử ngay cách chế các món trà ngon mà Hello Bacsi vừa mách ở trên, chắc chắn rằng một ngày của bạn sẽ trở nên rất tuyệt đấy!
Phú Đoàn/HELLO BACSI