Vơi hương vị béo bùi lạ miệng, cà phê trứng mang đến sức quyến rũ khó cưỡng đối với những người thích trải nghiệm cảm giác mới mẻ. Tại sao bạn không thử học cách làm cà phê trứng tại nhà để tận hưởng một phong cách khác lạ của thứ nước uống mê hoặc này nhỉ?
Cà phê khi kết hợp với lòng đỏ trứng không những có nhiều dưỡng chất hơn mà còn có hương vị thơm ngon lạ miệng. Nhiều người nước ngoài đến Việt Nam cũng cảm thấy thích thú khi thưởng thức món cà phê trứng này. Nếu muốn thưởng thức món nước uống bổ dưỡng này, bạn có thể học cách làm cà phê trứng hay tìm đến các quán cà phê ngon khi rảnh rỗi.
Lợi ích của cà phê trứng
Hai thành phần chính trong cà phê trứng đều mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe.
• Lợi ích của cà phê: Cà phê có thể giúp bạn tăng cường trao đổi chất, có thêm nhiều năng lượng và phòng một số bệnh như sỏi thận, tiểu đường, ung thư gan…
• Lòng đỏ trứng: Lòng đỏ trứng rất giàu vitamin A, D, E và K cũng như các khoáng chất và chất chống oxy hóa cần thiết khác. Ngoài ra, trứng cũng có tác dụng bổ sung sức khỏe cho tim, cải thiện quá trình trao đổi chất, trí nhớ và duy trì chức năng nhận thức.
Cách làm cà phê trứng
Bạn có thể thử rất nhiều cách làm cà phê trứng khác nhau để tìm ra công thức phù hợp với mình nhất. Sau đây là 4 công thức làm cà phê trứng mà bạn có thể thử làm tại nhà.
Công thức cà phê trứng 1
Đây là cách làm cà phê trứng cơ bản, không tanh và khá nhanh gọn nên bạn có thể áp dụng dễ dàng mỗi ngày.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 15g bột cà phê
- 700ml nước sôi
- 2 lòng đỏ trứng
- Khoảng 45ml sữa đặc (có thể thay đổi lượng sữa tùy khẩu vị)
Các bước pha cà phê trứng
– Đổ hết phần sữa đặc bạn chuẩn bị vào ly. Bạn có thể cho nhiều hay ít tùy khẩu vị.
– Tách 2 lòng đỏ trứng rồi bỏ vào ly cùng với sữa đặc. Bạn trộn hai nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp mịn.
– Bỏ bột cà phê vào phin rồi đổ nước sôi vào để pha cà phê.
– Sau khi cà phê đã nhỏ xong, bạn khuấy đều cà phê với phần trứng và sữa đặc bên dưới rồi thưởng thức.
Công thức cà phê trứng 2
Cách làm cà phê trứng này có thêm mật ong và vani nên rất hợp với những ai thích hương vị ngọt ngào mà vẫn cần có caffeine để tỉnh táo hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột cà phê
- 1 lòng đỏ trứng
- 15ml sữa đặc
- Khoảng 7ml mật ong hữu cơ
- Khoảng 1ml chiết xuất vani
- Khoảng 60ml nước sôi
Các bước pha cà phê trứng
– Pha cà phê sao cho lượng cà phê chiếm nửa ly.
– Dùng một ly thủy tinh khác để trộn vani, mật ong và lòng đỏ trứng cho đến khi hỗn hợp mịn.
– Cho thêm khoảng 60ml nước sôi vào ly và dùng máy đánh trứng đánh từ từ. Bạn tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp mịn và bông lên.
– Khi hỗn hợp đã bông, bạn cho thêm sữa đặc.
– Từ từ rót cà phê vừa pha vào ly. Nếu làm đúng, bạn sẽ thấy ly cà phê có ba lớp rất đẹp. Một lớp mật ong, vani, trứng ở dưới cùng, lớp cà phê ở giữa và lớp bọt ở trên cùng.
– Dùng ống hút để thưởng thức cà phê.
Công thức cà phê trứng 3
Cách làm cà phê trứng này rất linh hoạt nên bạn có thể gia giảm mọi nguyên liệu theo ý thích của mình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 35g bột cà phê
- 4g đường
- 3 lòng đỏ trứng
- Một ít muối
- Các gia vị bạn thích như quế, nghệ, vani, bơ, dầu dừa
Các bước pha cà phê trứng
– Pha khoảng 350ml cà phê.
– Tách lòng đỏ trứng.
– Bỏ cà phê mới pha và lòng đỏ trứng vào máy xay.
– Xay thật nhẹ để hỗn hợp thật đều.
– Thêm đường và một chút muối sao cho vừa miệng. Bạn cũng có thể thêm những gia vị mình thích như quế hay vani vào cùng.
– Bấm máy trộn thêm vài giây nữa để cà phê được đều.
– Rót ra ly và thưởng thức.
Công thức cà phê trứng 4
Cách pha cà phê trứng sau giúp bạn tận dụng được cả lòng trắng trứng chứ không bỏ phí phần này như các công thức trên.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 quả trứng nguyên
- 20g bột cà phê
- 400ml nước sôi
- 200ml nước lạnh
Các bước pha cà phê trứng
– Đổ 60ml nước lạnh, 20g bột cà phê và một quả trứng vào tô. Bạn trộn đều tất cả các hỗn hợp với nhau cho đến khi mịn.
– Đổ 400ml nước sôi vào nồi rồi cho thêm hỗn hợp trứng và cà phê vừa trộn vào. Bạn đun nhỏ lửa trong 3-5 phút.
– Sau 5 phút, bạn thêm 100ml nước lạnh vào nồi và để yên thêm 2 phút.
– Vớt bớt phần hạt cà phê nổi trên mặt ly nước rồi lọc lại cà phê một lần để loại bỏ hoàn toàn phần bã.
– Thưởng thức cà phê nóng hoặc lạnh tuy thích.
Trứng sống có thể chứa nhiều vi khuẩn nguy hiểm nên bạn cần dùng trứng đã tiệt trùng khi pha cà phê trứng.
Quán cà phê trứng
Ngoài cách tự làm cà phê trứng, bạn cũng có thể đến quán để thư giãn vào các ngày cuối tuần.
Quán cà phê trứng ở Sài Gòn
Nếu đang sinh sống ở miền nam, bạn có thể thử khám phá một số quán cà phê trứng ở Sài Gòn.
Cửa hàng cà phê 81: Đây là một quán cà phê nhỏ với phong cách xưa cũ ấn tượng. Không gian hoài cổ này rất thích hợp với ly cà phê ấm nóng đấy.
- Địa chỉ: 28 Nguyễn Hữu Cầu, Phường Tân Định, Quận 1
- Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00
- Giá cả: 30.000 – 50.000 đồng
Quán Nấp Saigon: Quán cà phê này có không gian nhỏ xinh, ấm cúng giúp bạn thư giãn. Nếu không thích đồ uống nóng, bạn còn có thể gọi cà phê trứng dạng lạnh tại quán nữa đấy.
- Địa chỉ: 3/5 Nguyễn Văn Thủ, Quận 1
- Giờ mở cửa: 9:00 – 21:00
- Giá cả: 60.000 đồng
Quán Vietphin Coffee: Quán nằm ở trung tâm quận 1 nhưng lại có giá cả khá phải chăng. Đây sẽ là địa điểm tụ họp bạn bè thú vị mỗi cuối tuần.
- Địa chỉ: 89B Cách Mạng Tháng 8, Quận 1
- Giờ mở cửa: 7:00 – 23:00
- Giá cả: 55.000 đồng
Quán cà phê trứng ở Hà Nội
Nếu sống ở Hà Nội, bạn có thể tham khảo một số quán sau đây.
Quán Giảng Café: Quán không chỉ có không gian ấm cúng mà phục vụ cũng rất nhanh và thân thiện.
- Địa chỉ: Ngõ 39 Nguyễn Hữu Huân, Quận Hoàn Kiếm
- Giờ mở cửa: 07:00 – 22:30
- Giá cả: 15.000 – 33.000 đồng
Quán Loading T: Cảm giác hoài cổ và mùi cà phê ấm áp của quán sẽ giúp bạn thư giãn sau những ngày làm việc mệt mỏi.
- Địa chỉ: 8 Chân Cầm, Hoàn Kiếm
- Giờ mở cửa: 9:00- 23:00
- Giá cả: 30.000 – 50.000 đồng
Cộng Café Nhà Thờ: Quán vừa có không gian cổ kính vừa có cà phê và bánh rất ngon. Đây cũng sẽ là một địa điểm lý tưởng nếu bạn thích chụp hình.
- Địa chỉ: 27 Nhà Thờ, Quận Hoàn Kiếm
- Giờ mở cửa: 07:30 – 23:30
- Giá cả: 20.000 – 100.000 đồng
Khi học cách làm cà phê trứng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị mới mẻ từ loại thức uống quen thuộc hàng ngày. Nếu muốn thay đổi khẩu vị cà phê hay chỉ đơn giản là khám phá trải nghiệm lạ, cà phê trứng là một gợi ý độc đáo mà bạn có thể thử ngay đấy!
Như Vũ | HELLO BACSI